Nồi Chiên Không Dầu



Ở bài viết này, Huỳnh Anh xin giới thiệu đến cho bạn chi tiết về cấu tạo, cách thức sử dụng cũng như công dụng, ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu. Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ giải đáp một số câu hỏi liên quan đến nồi chiên không dầu mà nhiều bạn đọc đang quan tâm. Nào chúng ta cũng tìm hiểu ngay nhé !!!

Nồi Chiên Không Dầu Là Gì ?

Nồi chiên không dầu hay nồi chiên chân không (có tên tiếng anh Oil-Free Fryer ) là những thiết bị gia dụng có khả năng chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng ở chế độ cao để chiên chín thức ăn hay thực phẩm trong môi trường khí nóng mà không cần sử dụng đến dầu mỡ như các phương pháp chiên truyền thống.

Nồi Chiên Không Dầu

Quá trình hoạt động của nồi chiên không dầu thực tế gần giống như lò nướng điện nhưng nhờ có lượng nhiệt năng bên trong được lưu chuyển khá cao nên thức ăn hay thực phẩm sau khi chín có độ vàng giòn.

Nồi chiên không dầu ngày nay được sử dụng rộng rãi trong hầu hết mọi gia đình nhờ nhiều tính tiện lợi và dễ dàng sử dụng. Đặc biệt, nồi chiên không dầu làm chín thức ăn mà không dùng hoặc dùng ít dầu nên rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Cấu Tạo Nồi Chiên Không Dầu

Trước khi sử dụng 1 thiết bị gia dụng nào đó bạn nên tìm hiểu sơ lược về cấu tạo của nó để có dễ dàng sử dụng cũng như bảo quản một cách tốt nhất. Về phần cấu tạo của nồi chiên không dầu chia thành 2 phần với phần trên và phần dưới

Phần trên có chứa thanh dây nhiệt sử dụng nguồn điện để làm nóng và một quạt gió để thổi nóng.

Phần dưới có chứa khay chiên dùng để hứng (dầu mỡ, chất lỏng) và rá chiên dạng lưới để lọc chất lỏng bên trên chảy xuống khay.

Trong đó, rá chiên và khay được tráng lớp chống dính để khi chiên thực phẩm không bị dính. Chỉ trong vòng 15 – 20 phút, thức ăn sẽ được chín đều, vàng giòn.

Cấu Tạo Nồi Chiên Không Dầu

Kích Thước Nồi Chiên Không Dầu

Khi lựa chọn mua nồi chiên không dầu một trong những yêu tố lớn nhất đó là kích thước và tần suất nấu ăn làm sao cho vừa đủ số lượng các thành viên trong gia đình, nhiều hay ít mà việc lựa chọn kích thước nồi chiên không dầu cũng sẽ khác nhau. 

Việc hiểu được kích thước nồi chiên không dầu như thế nào sẽ giúp bạn nấu được lượng thức ăn vừa đủ cho cả gia đình vì thế kích thước của nồi chiên không dầu có thể một tay làm nên tất cả hoặc khiến bạn hoàn toàn vỡ mộng. Vậy hãy cùng tìm hiểu thật kĩ càng nào.

  • Nồi chiên không dầu cỡ vừa

Nồi chiên không dầu có kích thước nhỏ thông thường có dung tích khoảng dưới 2L và có thể nấu tối đa 2 miếng ức gà một cách thoải mái trong cùng một thời điểm. Đối với người dùng cá nhân thì nồi chiên không dầu với kích cỡ này có thể nấu trọn một bữa ăn với ức gà ở một bên và khoai tây chiên ở bên còn lại.

Dung tích tối đa mà một nồi chiên cỡ nhỏ có thể có nằm trong khoảng 2 – 2.5L, có thể nấu 4-6 miếng cánh gà thoải mái cùng một lúc, thậm chí là 7 trong một số trường hợp. Nồi chiên không dầu kích thước như vậy có khả năng nấu ăn đều đặn và vừa đủ cho 2 người.

Kết luận

Nồi chiên không dầu dưới 2L phù hợp để nấu ăn với số lượng nhỏ, đạt chất lượng tốt nhất khi dùng cho 1 người.

Nồi chiên không dầu từ 2 – 2.5L đủ lớn để nấu ăn cho 2 người. Mặt khác, đối với những món ăn nhỏ như khoai tây chiên, kích thước nồi chiên này đủ để phục vụ 3-4 người.

  • Nồi chiên không dầu cỡ lớn

Nồi chiên không dầu nằm ở địa hạt này đã sẵn sàng để nấu một bữa ăn với khối lượng hoàn chỉnh, dành cho gia đình có từ 3 người trở lên.

Nồi chiên không dầu có dung tích từ 3L – 5L là một trong những kích cỡ phổ biến nhất. Với kích thước này, airfryer đã sẵn sàng để nấu một bữa ăn cho gia đình từ 3-5 người.

Nồi chiên 5L – 6L tương đối lớn, chúng có thể hoàn chỉnh một bữa ăn tối cho gia đình 5 người, nấu nhiều món ăn cùng một lúc mà không cần phải nề hà gì. Thông thường những nồi chiên có kích thước như thế này sẽ đi kèm với phụ kiện để cải thiện trải nghiệm nấu ăn. Kích cỡ lớn cho phép nhiều lựa chọn hơn trong việc bày trí, thử nghiệm những món ăn mới hoặc nấu 2 món cùng một lúc.

  • Nồi chiên không dầu cỡ siêu lớn

Nồi chiên không khí trên 5.5L Quart có một vài hạn chế khi nói đến kích thước. Một số thậm chí có thể có đủ không gian để lưu trữ hai chảo và tối đa ba kệ nướng. Nồi chiên không khí rộng rãi như vậy rất linh hoạt, không gian thêm cung cấp cho bạn các công cụ để nấu bất cứ thứ gì bạn muốn.

Nồi chiên không khí 6-10L rất lớn chẳng hạn như gà nguyên con gà tây và pizza. Chúng cũng thích hợp cho các món nướng vì buồng nướng rộng rãi. Với các khay, nồi chiên không khí có kích thước này cũng có thể được sử dụng để khử nước thực phẩm.

Nồi chiên không khí 16L thích hợp cho các cuộc tụ họp, gia đình lớn, lễ hội sân sau và vv.

Ưu Nhược Điểm Nồi Chiên Không Dầu

ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Không một thiết bị điện gia dụng nào là hoàn cả cả nếu nồi chiên không dầu được tích hợp nhiều ưu điểm có lợi thì nó cũng không tránh khỏi những nhược điểm vì thế chúng ta cần nên biết những vấn đề này trước khi sử dụng nó. Dưới đây, chúng ta cùng điểm qua những ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu

  • Ưu Điểm Nồi Chiên Không Dầu

Với khả năng giảm bớt lượng dầu mỡ đáng kể trong mỗi bữa ăn hàng ngày, hầu hết các loại nồi chiên không dầu đều hoạt động dựa trên nguyên lý làm nóng lên đến 200 độ C, đối lưu nhanh và mạnh quanh thực phẩm để chiên giòn đều và làm chín thức ăn mà không cần dầu mỡ. Nồi chiên không dầu giúp giảm tới 80% lượng chất béo vào cơ thể.

Nồi chiên không dầu giúp bà nội trợ nấu ăn nhanh và nhàn hơn nhiều so với cách nấu truyền thống chỉ cần cho thức ăn vào nồi, chỉnh nhiệt độ và thời gian chuẩn, rồi đi làm việc khác.

Tiết kiệm chi phí: Trung bình, nồi chiên không dầu sẽ mất 30 phút để chiên cá, đùi gà, 15 phút để chiên khoai tây, số tiền điện quy ra rẻ hơn nhiều so với tiền gas, dầu ăn mà bà nội trợ chiên theo cách truyền thống.

Nấu được rất nhiều món ăn ngon và đặc biệt rất có lợi cho những người muốn giảm cân nhưng lại yêu thích đồ chiên.

  • Nhược Điểm Nồi Chiên Không Dầu

Mặc dù sử dụng nồi chiên không dầu tiết kiệm chi phí, tốt cho sức khỏe, tiết kiệm thời gian nhưng nó cũng khiến nhiều bà nội trợ băn khoăn vì:

Khi sử dụng nồi chiên không dầu, thức ăn chiên sẽ khô hơn và không được ngon như chiên bằng cách truyền thống.

Với một số nồi chiên không tháo rời được bộ phận chiên và bộ phận chứa dầu sẽ gây khó khăn cho bà nội trợ trong việc vệ sinh. Có thể sử dụng giấy bạc để bọc đồ ăn khi chiên, nướng sẽ giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.

Cần kiểm soát chặt chẽ thời gian và nhiệt độ, nếu không thức ăn sẽ bị quá nhiệt, cháy khét.

GIẢI ĐÁP NHỮNG VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Sau đây mình sẽ tổng hợp các thắc mắc thường gặp và trả lời luôn. Bên dưới có minh họa vài ảnh lấy từ Hội Những Người Dùng Nồi Chiên Không Dầu. Bài viết chủ yếu phục vụ cho các chị em còn băn khoăn về nồi chiên không dầu, bởi vì bảo phụ nữ chọn mua đồ công nghệ cũng giống như bảo đàn ông chọn mua mỹ phẩm vậy. Nếu mình có nói sai chỗ nào thì cứ góp ý ở phần bình luận bên dưới nhé !!!

Có Nên Mua Nồi Chiên Không Dầu

Có Nên Mua Hoặc Dùng Nồi Chiên Không Dầu ?

Đây là câu hỏi mà rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm vậy chúng ta có nên mua nồi chiên không dầu về sử dụng hay khôn. So với chiên rán theo kiểu truyền thống thì nồi chiên không dầu là một cuộc cách mạng lớn trong nấu nướng. Vậy để trả lời cho câu hỏi vì sao nên mua nồi chiên không dầu, chúng ta cần điểm qua một vài lợi ích bất ngờ mà nồi đã mang lại như sau:

  • Tiết kiệm 70% - 80% lượng dầu

Làm chín thực phẩm không cần sử dụng đến dầu ăn hoặc sử dụng 1 lượng rất ít để bôi lớp mỏng lên bề mặt thực phẩm. Không những giảm chi phí cho gia đình mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt những người mắc bệnh tim mạch.

  • Đa dạng nấu nướng

Ngoài chiên rán, bạn có thể sử dụng nồi để sấy khô thực phẩm, sấy trái cây, chế biến các món nướng: bánh nướng, bắp nướng, thịt nướng... mà không cần phải sắm thêm lò nướng.

  • Tiết kiệm thời gian chế biến món ăn

Đối với nồi chiên không dầu bạn chỉ cần ướp gia vị - cho vào nồi - đậy nắp -chỉnh nhiệt độ, sau đó hẹn giờ và đi làm việc khác. Bạn không phải mất thời gian cho việc đứng canh, trở đều để đồ ăn không bị cháy.

Đối với món nướng, nồi chiên không dầu chỉ mất khoảng 3 phút để máy làm nóng không khí lên mức nhiệt mong muốn và tổng thời gian làm chín thực phẩm chỉ bằng một nửa so với lò nướng đối lưu thông thường.

  • Thức ăn thơm ngon và không bị ám khói

Với nồi chiên không dầu được trang bị bộ lọc mùi và khói, bạn hoàn toàn yên tâm thực phẩm luôn giữ được mùi thơm ngon mà không hề bị ám khói hay mùi khó chịu. Ngoài ra, thức ăn được chế biến bằng nồi không dầu vẫn được rán giòn nhưng vẫn giữ được độ ẩm, chứ không bị khô.

  • Không gian bếp luôn sạch sẽ

Sau mỗi lần chiên, nướng thực phẩm, bạn quá mệt mỏi khi dọn dẹp cả một bãi chiến trường. Sử dụng nồi chiên không dầu, không gian bếp của bạn luôn sạch sẽ, không có mùi khói do chiên nướng bám vào quần áo, dầu ăn không còn bắn tung tóe khắp bếp và gây bỏng cho người chế biến.

Ngoài ra, các bộ phận của chiếc nồi này cũng được chứa phủ lớp chống dính có thể tháo rời, giỏ thức ăn có thể rửa được bằng máy rửa chén, giúp vệ sinh dễ dàng.

  • Tốt cho sức khỏe

Nếu sử dụng phương pháp chiên thông thường, nguy cơ dẫn đến béo phì cao hơn, vì trong dầu có chứa một lượng chất béo và calo. Khi bạn chuyển sang sử dụng nồi chiên không dầu, đồng nghĩa với việc bạn có thể cắt giảm tới 75% hàm lượng chất béo trong thực phẩm chiên. Vì vậy, sẽ giúp bạn giảm lượng chất béo ăn vào.

  • Hỗ trợ giảm cân

Thực phẩm được chiên sẽ có hàm lượng chất béo cao khi chiên rán theo cách truyền thống. Điều này là tác nhân khiến cho bạn tăng cân. Để hỗ trợ giảm cân tốt nhất, nồi chiên không dầu sẽ là một trợ thủ đắc lực giúp bạn điều chỉnh việc ăn uống vì những thức ăn bạn dùng không chứa dầu, cơ thể sẽ không tích tụ nhiều chất béo.

  • Giảm nguy cơ hình thành chất độc acrylamide

Khi thức ăn được chiên với một lượng dầu lớn cùng với việc thức ăn được làm chín ở nhiệt độ cao, lúc này có thể hình thành chất độc acrylamide. Loại chất này có liên quan đến sự phát triển của các căn bệnh nguy hiểm như: ung thư tử cung, ung thư vú, ung thư tụy...

Vì vậy, khi chuyển sang sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể giảm nguy cơ hình thành chất độc acrylamide trong cơ thể lên đến 90%. Đến đây, mình tin chắc rằng các bạn đã có cho mình một đáp áp vừa ý rồi phải không.

Kinh Nghiệm Mua Nồi Chiên Không Dầu ?

Trước khi quyết định mua nồi chiên không dầu bạn nên tìm hiểu vế cấu tạo, kích thước và công dụng của nó điều này, giúp cho bạn dễ dàng sử dụng hơn. Ví dụ như gia đình bạn có 4 thành viên thì nên bạn nên lựa chọn mua nồi chiên không dầu dung tích từ 2.5l  đến 5l như thế sẽ phù hợp hơn là nồi dung tích nhỏ.

Giá Nồi Chiên Không Dầu ?

Trên thị trường hiện nay nồi chiên không dầu có 2 loại chính bao gồm nồi chiên không dầu cơ và nồi chiên không dầu điện tử. Giá của chúng cũng khác nhau và nó còn tuỳ thuộc vào thương hiệu của nồi.

Giá nồi chiên không dầu cơ giao động từ 1 triệu cho đến 8.5 triệu

Giá nồi chiên không dầu điện tử giao động 1.5 triệu cho đến 15 triệu

Nên Mua Nồi Chiên Không Dầu Cơ Hay Điện Tử

Nồi Chiên Không Dầu Cơ Hay Điện Tử Tốt Hơn ?

Để so sánh nồi chiên không dầu cơ và điện tử loại nào tốt hơn, bạn cần dựa vào tính thẩm mỹ và sự tiện lợi (không dựa vào chất lượng món ăn và công nghệ, vì chúng như nhau).

Nồi chiên không dầu cơ : cấu tạo, thiết kế đơn giãn và có ít tính năng hơn nồi điện tử nhưng giá thành lại rẻ hơn.

Nồi chiên không dầu điện tử : cấu tạo phức tạp và thiết kế tinh xảo được tích hợp nhiều tính năng tiện ích giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn hơn khi nấu ăn. Tuy nhiên, giá thành và chi phí sửa chữa của nó cao sẽ hơn.

Kết luận:  Nếu bạn cần sử dụng nồi chiên không dầu với mục đích đơn giãn, không quá cầu kỳ thì nên chọn nồi cơ còn ngược lại bạn là người hay thích tạo ra nhiều món ăn mới lạ thì nồi điện tử là lựa chọn hợp lý nhất.

Nên Dùng Nồi Chiên Không Dầu Cơ Hay Điện Tử ?

Nồi chiên không dầu cơ thì sử dụng dễ dàng và nhanh chóng hơn vì thế nó phù hợp cho người lớn tuổi và trẻ em sử dụng.

Còn đối với nồi chiên không dầu điện tử thì nó có thiết đẹp với bảng điều khiển điện tử rất xịn sò và thu hút. Nếu bạn thích sự sang trọng và hiện đại thì nồi điện tử luôn là lựa chọn ưu tiên. Nồi cũng giúp bạn thao tác nhiệt độ chính xác hơn.

ĐÍNH CHÍNH LẠI: Nhiều bạn suy nghĩ “nồi chiên không dầu điện tử chắc khó sử dụng dữ lắm”. Nhưng KHÔNG PHẢI THẾ.

Dĩ nhiên, bạn sẽ khá bỡ ngỡ trong lần sử dụng đầu. Nhưng thông thường, bạn chỉ cần chịu khó mò mẫm 15 – 20 phút là có thể sử dụng được.

Thậm chí, bạn có thể xem video hướng dẫn trên Youtube (rất nhiều), chắc chắn, bạn sẽ sử dụng dễ dàng và nhanh chóng. Cũng không khó khăn gì. Nên bạn có thể yên tâm khi lựa chọn nồi chiên điện tử.

Dùng Nồi Chiên Không Dầu Có Tốt Không ?

Dù nồi chiên không dầu có thể nấu thức ăn an toàn hơn so với khi chiên ngập dầu, nhưng nên nhớ rằng nó vẫn là hình thức chiên. Khi nấu quá lâu kèm dầu ăn, nó vẫn gây ra các vấn đề cho sức khỏe.

Các nghiên cứu về ảnh hưởng của nồi chiên không dầu hiện rất ít, nhưng nói chung các chuyên gia lưu ý mọi người nên hạn chế ăn thực phẩm chiên nói chung (dù nấu bằng hình thức nào).

Hãy đảm bảo bạn nấu ăn thường xuyên bằng các phương pháp khác, nhằm tối ưu cho sức khỏe. Đa dạng loại thực phẩm, đa dạng cách nấu sẽ giúp bạn có chế độ ăn tốt hơn.

Nồi Chiên Không Dầu Có Tốn Điện Không ?

Thiết bị nào cũng vậy, muốn biết điện năng tiêu thụ thì hãy nhìn vào công suất thiết bị, công suất NCKD càng cao thì gia nhiệt càng nhanh. Ví dụ nồi nhà mình có công suất là 1500w, khi hoạt động trong 1h thì sẽ tốn 1,5 số điện. Lưu ý là công suất sẽ biến thiên theo nhiệt độ cài đặt nhé, chứ không phải ở nhiệt độ nào cũng là 1500w đâu.

Nhiệt độ càng thấp thì công suất càng thấp -> điện năng tiêu thụ càng ít. Tiền điện ở Việt Nam được chia làm 6 bậc giá, bậc càng cao thì giá mỗi số điện càng mắc. Cho nên gia đình nào mà có nhiều thiết bị điện, thì khi rước NCKD về sẽ thấy tiền điện lên rõ nét hơn ở các gia đình dùng ít thiết bị điện.

Bên cạnh công suất, thì thể tích nồi cũng tác động đến điện năng tiêu thụ. Ví dụ có hai nồi cùng công suất 1800w nhưng khác thể tích, 5 lít và 6,5 lít chẳng hạn, thì nồi 6,5l sẽ mất nhiều thời gian để làm chín thức ăn hơn nồi 5l -> tốn điện hơn.

Nồi Chiên Không Dầu Loại Nào Tốt

Nồi Chiên Không Dầu Loại Nào Tốt ?

Nồi chiên không dầu là thị trường béo bở nên có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng như Philips, Tefal, Cosori, Caso, Klarstein, Lock & Lock, Rapido, Galuz, Bluestone, Shanben, Sunhouse, Casamom, Profi Cook, Magic... Tùy theo thương hiệu, công suất, công nghệ, chất liệu chống dính, phụ kiện đi kèm, quốc gia sản xuất mà giá thành sẽ khác nhau.

Không một bà nội trợ nào mà dùng qua hết tất tần tật các hãng đâu, cho nên rất khó để trả lời là nồi A có tốt hơn nồi B không. Tuy nhiên, Philips vẫn là sự lựa chọn số 1 cho những ai thoải mái về tài chính, nó là trùm nồi chiên rồi. Có điều, Philips thiết kế bộ phận cấp nhiệt (dây mayso) rất khó để vệ sinh, rất nhiều khách hàng than phiền điều này.

Cách Vệ Sinh Nồi Chiên Không Dầu ?

Như bất cứ thiết bị gia dụng nào khác, nồi chiên không dầu cũng cần được vệ sinh đúng cách để đảm bảo thời gian sử dụng bền lâu cùng với hiệu quả sử dụng tốt nhất. Nồi chiên không dầu sẽ bị vấy bẩn và cần được vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần chế biến thức ăn. Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Rút phích cắm điện và để nồi chiên nguội dần. Lưu ý: lấy lòng chảo ra bên ngoài để nồi chiên nguội nhanh hơn.

Bước 2: Sử dụng vải mềm ẩm để lau chùi nồi chiên bên ngoài lòng nồi và vỏ nồi chiên

Bước 3: Làm sạch chảo, khay nướng và rổ chiên bằng nước ấm, một ít xà phòng và miếng chùi rửa mềm. Để tiết kiệm thời gian, bạn còn có thể rửa bằng máy rửa chén.

Nếu như vết bẩn cứng đầu dính vào rổ hoặc phía đáy chảo, ngâm chảo trong nước nóng với một ít xà phòng. Còn rổ đặt vào chảo và ngâm khoảng 10 phút, sau đó lau sạch.

Một Số Lưu Ý Khi Vệ Sinh :

- Làm sạch những thành phần bên trong với nước nóng và miếng chùi rửa mềm.

- Làm sạch bộ phận làm nóng và không để dính vụn đồ ăn.

- Không sử dụng vật liệu sắc nhọn hoặc chất tẩy có độ tẩy mạnh để làm sạch chảo, rổ và các thành phần bên trong đều phủ lớp chống dính nên sẽ dễ trầy tróc.

Cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả và những lưu ý

Để sử dụng nồi chiên không dầu hiệu sao cho quả nhất thì bạn cần chú ý đến những vấn đề sau:

Bất cứ sản phẩm nào khi bạn mua về đều đi kèm phần hướng dẫn sử dụng, do đó bạn nên đọc kỹ hướng dẫn để nắm rõ quy trình sử dụng.

Sơ chế, làm sạch và để ráo thực phẩm trước khi cho vào nồi chiên không dầu, tránh việc để thực phẩm còn ướt.

Với những thực phẩm mà bản thân nó không có dầu mỡ sẵn như khoai tây, khoai lang…thì bạn nên quét một lớp dầu lên bề mặt để giúp món ăn không bị không khi chín.

Trước khi cho thực phẩm vào chế biến thì bạn nên làm nóng nồi trong khoảng 3-4 phút.

Chế biến thực phẩm với lượng vừa đủ tránh việc cho quá nhiều cùng lúc, vì sẽ làm thực phẩm không thể chín đều được.

Cài đặt thời gian nấu nướng theo hướng dẫn của nhà sản xuất, sau khi nấu nướng xong bạn tiến hành cài đặt thời gian về lại mức 0.

Vệ sinh làm sạch sau khi sử dụng xong để giúp nâng cao tuổi thọ của nồi.

Trên đây là những thông tin hữu ích để bạn có thể tham khảo nếu đang muốn mua một chiếc nồi chiên không dầu cho gia đình mình. Chúc các bạn lựa chọn được loại nồi chiên ưng ý và sử dụng hiệu quả nhé.

Hãy để lại suy nghĩ, ý kiến của bạn ở phần bình luận nhé.

Nếu bạn đang sử dụng nồi chiên không dầu hãy chia sẻ kinh nghiệm của mình tới mọi người.

Bình luận
Chat với Chúng Tôi
[X]